Les 3 restos de la Cheese Tapas Week

Un papa pâtissier, des cousins dans la restauration. Vanessa était cernée par la farine et les marmites. C’est pile pour ça qu’elle a décidé d’aller voir ailleurs, en architecture précisément, pour mieux revenir : bim, ça donne des plats construits comme jamais et aventureux. Brillat-savarin au whisky, mouillettes de Beaufort et muesli (ceci est une révolution) et Maroilles à la liqueur de vieille prune en samosa. Surprenant mais drôlement appétissant.

Chez Karine et Ludovic, on cuisine d’amour et de produits frais. Pendant que l’un chope les poissons du jour sur le Vieux Port, l’autre s’attache à ne pas décevoir ceux qui leur ont remis leur première étoile Michelin. Et ça fonctionne pas mal c’t’affaire. Un Brie de Meaux escorté de truffe d’Alba en témoigne. Preuve irréfutable : on a même ratissé les bords de l’assiette.

Par ici, on vous paye même l'addition.

Coline, on l’a vue se galérer dans les épreuves tordues de Top Chef, “cette carotte, sublimez-la. Vous avez à disposition du sucre, du cheddar, des oignons et des dragibus, go !” Et comme elle s’en est toujours sortie haut la cuillère, on lui fait carrément confiance pour épater la galerie dans sa propre cuisine. Bingo : son dessert Coeur de Vache, abricot, figue et amandes fait mouche. Etchebest ne s’en remet toujours pas.

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